HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE CAGNARA DOP 50CL

013104

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  • L’huile d’olive extra vierge monocultivar (Coratina) qui représente l’art oléicole de Bari.
  • Goût intense fruité d’olive fraiche, d’herbe coupée avec des notes d’amandes et artichaut.
  • Equilibre plaisant entre arômes, amertume et piquant.
  • Idéale avec crèmes de légumes (pois chiches, potiron), bruschetta, viandes et légumes grillés.
  • Origine : Bitonto (Bari, Pouilles)

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22,90 €

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Description

Ciccolella – territoire, tradition, innovation

 

L’Azienda Agricola Ciccolella exploite 8000 pieds d’oliviers sur un territoire d’environ 30 hectares répartis entre les villes de Molfetta, Giovinazzo et Terlizzi au nord de Bari (Pouilles).

Giuseppe Ciccolella maitrise toutes les étapes du cycle de production de ses huiles : de la culture des variétés emblématiques de la région - telle l’intense et « explosive » Coratina, ou la plus douce Ogliarola Barese - à la pression à froid (23° au lieu des 27-29° habituels) et enfin l’embouteillage.

 

La culture de l’olive et son savoir-faire sont respectueux des traditions oléicoles pugliese, l’outil de production est lui moderne.

 

Nous vous proposons de découvrir 4 huiles d’olive extra vierge Ciccolella :

- L’emblématique Cagnara DOP Terre di Bari – Bitonto : monocultivar Coratina

- L’intense expérience Coppadoro : monocultivar Coratina

- Le plaisir du fruit Zurlo : assemblage Coratina – Ogliarola Barese

- L’harmonie de la finesse Faresse : monocultivar Ogliarola Barese

 
Fiche technique
Composition100% olive Coratina
Contenance500ml

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