MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOP

080002

Nouveau produit

  • CEPAGE Montepulciano d’Abruzzo
  • FLAVEUR Vin équilibré à la couleur rouge vivide. Arômes de groseille et fruits rouges avec notes de réglisse, cannelle et poivre noir. Vin structuré aux tannins doux en bouche. Maturation 18 mois en cuve acier, 8 mois en barrique et 6 mois en bouteille.
  • ACCORDS DES METS Pâtes avec sauce tomate, timbale, gibier, viande rouge, fromage épicé

Contient des sulfites

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11,90 €

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Description

Pasetti Vini – Le vin des Abruzzes

 

La Società Agricola Pasetti est une exploitation familiale qui est dirigée aujourd’hui par la 4e génération : Mimmo Pasetti, sa femme et leurs 3 enfants. Les vignes sont situées sur différents territoires au sud du Parc national de Gran Sasso e Monti della Laga.

A Pescosansonesco, les vignes poussent au milieu des montagnes – plusieurs sommets dépassent les 1000 mètres d’altitude – et sur des sols argilo-calcaires. A Capestrano, les cépages plantés sont cette fois situés dans la vallée, au bord du lac Capo d’Acqua, où les sols sont un peu plus rocailleux et les différences de températures nocturnes et diurnes très importantes (environ 20°c de variation) permettent un bon développement des arômes.

Ainsi, cette richesse des terroirs permet à Pasetti d’utiliser son savoir-faire pour obtenir des vins de grande qualité à partir d’une matière première exceptionnelle.

 

Pasetti s’attache à travailler des cépages autochtones des Abruzzes, tels le Montepulciano d’Abruzzo (rouge) ou le Pecorino (blanc).

 
Fiche technique
Composition100% Montepulciano d'Abruzzo
Contenance750ml
Alcool13.5%
Température de service16-18°c

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